Bahan :
2 ekor ikan gurami @ 300 gr
(Bisa diganti ikan nila bahkan Dapur Era telah mencoba dengan ikan lele. Hasilnya pun sungguh lezat)
Saos olesan :
4 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
2 sdm margarin dilarutkan
Bumbu dihaluskan:
3 sdm ketumbar
5 siung bawang putih
4 buah bawang merah
4 buah cabe merah
5 butir kemiri
3 mata asam
5 cm lengkuas
1 sdt garam
Gula merah secukupnya
Cara membuat :
* ikan digoreng kering
* tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, tambahkan 75 ml air angkat
* bakar ikan, olesi dengan campuran saos hingga harum dan saos habis
* terakhir oleskan bumbu yang sudah ditumis hingga merat diseluruh ikan angkat dan sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar